Det bästa från havet.

Barn gillar inte fisk

Sibban — Sun, 15 Jan 2012 05:18:01 +0000

Visst är det konstigt att det är så många barn som inte gillar fisk eller annan mat som kommer från havet. Det skall i så fall vara en fiskpinne och det har ju kommit så långt bort från havet som det bara är möjligt innan den hamnar på våra tallrikar

Jag kommer faktiskt själv ihåg den där känslan när det serverade fisk till lunchen eller middagen då jag var liten och skall jag låta bli att hymla så kände jag det på precis samma sätt. Undra om det är något som vi för vidare i vårt sociala arv på något sätt

LCHF, annat än du tror

Sibban — Fri, 13 Jan 2012 01:19:01 +0000

Det finns många som tror att det här med att äta enligt LCHF innebär att man bara knaprar i sig fett hela dagarna, men då har man nog inte tittat närmar på vad det faktiskt handlar om.

I dag vet man att det här med att ständigt stoppa i sig vetemjöl i olika former är ett av de sämsta sakerna man kan göra och faktum är att det finns så oerhört mycket annat man kan ha i sina bröd.

Alger är fulla av nyttigheter

Sibban — Mon, 09 Jan 2012 11:25:01 +0000

Jag brukar skriva om havets läckerheter, men idag ska jag skriva om dess nyttigheter. Från havets växtlighet kan vi få många viktiga näringsämnen. En särskilt nyttig växt är maroalgen. Alger innehåller alla de väsentliga mineraler, vitaminer aminosyror och proteiner som vi behöver.

Idag är vår åkerjord så förgiftad och försurad att många av våra livsmedel saknar de mineralämnen vi behöver. Därför är det inte helt fel att kompletera kosten med algtabletter.

Det bästa från havet

Sibban — Sat, 07 Jan 2012 09:52:01 +0000

Hej hej jag heter Peter och jag bloggar om lite olika livsmedel. Som vi alla vet så finns det livsmedel som är bra för oss, och de som är väldigt dåliga. Något som inte är bra är snus och tobak.

Det är tyvärr väldigt många idag som använder sig av portionssnus och det är tråkigt att det ska behöva vara på det sättet. Det är inte bra.

Tångkrabba

Sibban — Fri, 06 Jan 2012 05:13:01 +0000

Hej, har du någon gång hört talas om tångkrabbor, ja det har du
nog om du bor på västkusten, men jag hade inte hört talas om dom
när jag växte upp för jag bodde på östkusten då.

Nu vet jag vad det är och jag har även fångat sådana med
hjälp av små köttbitar eller brödbitar.

Man har en hink med sig och så sätter man fast köttet eller
brödet i änden av en lina och sänker ner den bland stenar, och
strax kommer en tångkrabba springande i sidled och sätter en klo i
betet. Då gäller det att vara snabb och dra upp krabban och så
sätter man hinken under och krabban släpper betet och faller ner i
hinken.

Sedan ska dom kokas och ätas.

Många olika recept

Sibban — Mon, 02 Jan 2012 21:43:01 +0000

Hej, du som gillar mat från haven har väl kollat alla de goda
recept som finns att läsa här ute på nätet när det gäller fisk och
skaldjur hoppas jag.

Där kan du hitta många recept på olika fiskar som vi inte hittar
i frysdisken i affären utan måste fiska själv och så finns det
naturligtvis en massa goda recept på fisk som man hittar i
fiskaffären eller i frysdisken med.

Detta gäller även skaldjur, ja allt från blåmusslor och räkor
till krabba och hummer, men också på havskräfta och ostron. Men
alla dessa skaldjur är inte heller vanliga på fiskdisken eller ens
i frysdisken, så vissa får man leta efter eller fiska själv men det
är kul.

Lax

Sibban — Sat, 31 Dec 2011 21:54:12 +0000

När man tänker på den goda laxen så tänker jag i alla fall först
på gravad lax. Man kan grava den snabbt eller så kan det ta lite
längre tid.

Men så kan man steka laxen och göra en god sås, eller varför
inte tillaga den i ugn och göra en härlig sallad till och så har
man naturligt vis en sås och potatis till och kanske man skulle
överraska med en efterrätt också, en efterrät som smakar hallon
kanske. Det vore kul att ha en måltid i en färg liksom. Förrätt med
räkor och så laxen och så en hallon mousse till efterrätt
sedan!

Recept

Sibban — Thu, 29 Dec 2011 12:32:12 +0000

Hej nu har jag, sibban, varit ute och kollat in en del olika
recept på fisk och skaldjur och tänk vad mycket man hittar om havet
och havets läckerheter här ute på nätet.

Ja jag ska faktiskt prova ett av dom i kväll och bjuda lilla
gumman på en god läcker fiskrätt som även har lite skaldjur i
själva huvudrätten och det lät så gott när jag läste själva
receptet.

Pepparrot

Sibban — Mon, 26 Dec 2011 06:31:12 +0000

Har du försökt att kombinera havets läcker heter med pepparrot
så för står du vad jag menar när jag säger att det är en fantastisk
smaksensation.

Ja det gäller både skaldjur och fisk och då kan man ibland ha
lite dill med för att sätta ytterligare piff på det hela. Ja man
kan göra mycket för att få smak lökarna att jubla i samband med
dessa underbara läcker heter från hav och sjö. Men du har säker
ätit gädda men pepparrot.

Varmrökt

Sibban — Sun, 25 Dec 2011 05:15:12 +0000

Hej, SIbban här, och jag skulle vilja berätta lite om en fisk
som jag uppskattar väldigt mycket och som är god i alla former.

Man kan kallröka den, varmröka den, man kan grava den och så kan
man steka den. Men man kan också marinera den och den är så god med
en speciell sås. Ibland så har vi den småhackad ock små puttrad i
en annan sås och det är en av favoriterna hemma hos oss.

Du har säkert förstått att jag nu har beskrivit den här liga
laxen, som ju är en fisk med en speciell smak och som är favorit
hos många av oss som är fiskälskare och som gillar produkterna från
havet.